Siapa yang menyangka bahwa kombinasi sederhana antara spam dan telur bisa berubah menjadi hidangan yang menggugah selera? Dalam artikel ini, kita akan membahas bagaimana membuat hidangan spam dan telur yang tidak hanya praktis tetapi juga lezat, serta beberapa tips untuk memberikan sentuhan kreatif pada hidangan ini.
Pertama, kita mulai dengan mempersiapkan spam. Spam yang sudah dikeluarkan dari kaleng dipotong tipis-tipis. Untuk mengurangi rasa asin dan minyak berlebih, spam yang sudah dipotong kemudian direndam dalam air panas. Setelah itu, spam dicincang halus untuk memudahkan proses memasak.
Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng. Meskipun spam sendiri sudah mengandung minyak, menambahkan sedikit minyak goreng akan membantu proses memasak menjadi lebih merata. Tumis spam hingga berubah warna dan mulai harum. Untuk memberikan rasa yang lebih dalam, tambahkan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan anggur masak, dan 1 sendok makan oligosakarida, lalu tumis kembali hingga bumbu meresap dan airnya menguap.
Sementara itu, siapkan daun bawang seberat 30 gram dan cincang halus. Daun bawang ini akan memberikan aroma segar dan rasa yang lezat pada hidangan. Siapkan juga 4 butir telur, kocok lepas dalam sebuah mangkuk, lalu tambahkan 1 sendok makan cairan tuna (bisa diganti dengan garam) dan sedikit lada hitam. Aduk rata, kemudian tambahkan daun bawang cincang dan aduk kembali.
Setelah semua bahan siap, campurkan spam yang sudah dimasak dengan dua mangkuk nasi hangat. Jangan lupa tambahkan sedikit wijen agar nasi lebih harum. Aduk hingga rata. Sebelum menambahkan spam ke dalam nasi, disarankan untuk mengeringkan minyak berlebih menggunakan tisu dapur agar nasi bisa menggumpal dengan baik.
Untuk penyajian, letakkan selembar rumput laut di atas selembar plastik pembungkus, kemudian susun nasi spam secara memanjang di atasnya. Lipat sisi plastik pembungkus, lalu gulung dengan rapat. Setelah itu, panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak goreng dan tuang campuran telur dan daun bawang tadi. Masak dengan api kecil agar telur matang merata. Saat telur mulai setengah matang, letakkan nasi spam di atasnya, lalu gulung perlahan. Proses ini memerlukan kesabaran agar hasilnya rapi dan cantik.
Tambahkan sisa telur yang belum digunakan ke bagian bawah gulungan untuk memastikan semua bagian telur menempel dengan baik. Gulung kembali dengan hati-hati, tekan-tekan sedikit agar gulungan rapat, dan masak hingga matang sempurna. Setelah matang, dinginkan sebentar hingga telur sedikit mengeras, lalu potong-potong sesuai selera. Sajikan di atas piring dan tambahkan saus tomat untuk sentuhan akhir.
Hidangan spam dan telur ini bukan hanya praktis untuk dibuat, tetapi juga penuh dengan rasa yang lezat. Cocok disajikan sebagai bekal atau dinikmati bersama keluarga di rumah. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya!
Komentar
Posting Komentar