Karena Hanya Mengkonsumsi "chicken nugget"

Baru-baru ini seorang remaja asal Inggris jatuh pingsan dan akhirnya dilarikan ke rumah sakit karena hanya mengkonsumsi "chicken nugget" selama 15 tahun terakhir. Remaja yang diketahui bernama Stacey Irvine dan berumur 17 tahun tersebut dilaporkan akhirnya selamat dari diet anehnya ini yang terkadang hanya dilengkapi dengan sekantong keripik atau sepotong roti, dan dilakukan sejak dia masih balita. Dokter akhirnya menyarankannya untuk mengubah pola makannya tersebut. Tetapi kasus Irvine ini akhirnya menimbulkan satu pertanyaan besar di benak kita. Apa yang sebenarnya akan terjadi jika kita hanya mengkonsumsi satu jenis makanan saja untuk seluruh hidup kita? Mengkonsumsi hanya buah-buahan, sayuran atau biji-bijian akan mengakibatkan kegagalan organ. Sementara mengkonsumsi daging saja pada akhirnya akan memaksa tubuh anda untuk mulai "memakan" otot anda sendiri. Tidak ada sayuran yang memiliki kesemua sembilan asam amino esensial yang diperlukan oleh manusia untuk membangun protein yang membentuk otot-otot kita. Oleh karena itu, sebagian besar kebudayaan manusia, walaupun tanpa mengetahui sedikit pun pengetahuan tentang kimia pangan, mereka telah mengembangkan diet untuk melengkapi sembilan asam amino yang tidak terdapat pada sayuran tersebut. Pada awalnya, tanpa semua asam amino tersebut, rambut anda akan mulai berwarna lebih terang dan kuku anda akan menjadi lunak. Dan yang paling buruk adalah massa tubuh tanpa lemak anda akan menghilang. Dan itu tidak hanya berarti otot-otot anda, tetapi juga hati dan organ-organ anda yang lainnya. Pada akhirnya, organ hati anda akan menyusut dan akhirnya anda akan meninggal. Dan hal ini benar-benar terjadi, seringkali dijumpai pada kasus-kasus anoreksia nervosa ekstrim. Oleh karena itu, keputusan untuk menjadi seorang vegetarian sebenarnya merupakan keputusan yang kurang bijaksana. Makan hanya karbohidrat saja, hanya nasi atau roti misalnya, juga dapat menyebabkan kegagalan organ, karena kekurangan asam amino. Di atas semua itu, anda akan mendapatkan penyakit skorbut, sebuah penyakit mengerikan yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C, sebuah komponen penting dari banyak reaksi kimia tubuh. Berkat eksperimen yang sangat tidak etis yang dilakukan pada narapidana penjara di Inggris dan Amerika Serikat pada tahun 1940-an, kita akhirnya tahu bahwa penyakit skorbut akan menyerang setelah 1-8 bulan kekurangan vitamin C. Pada awalnya, anda akan merasa lesu dan sakit pada tulang anda. Kemudian, bintik-bintik aneh akan muncul di seluruh tubuh dan berkembang menjadi luka bernanah. Selain itu, anda juga akan mendapatkan sakit kuning, demam, kehilangan gigi dan akhirnya kematian. Hidup dengan hanya memakan daging juga akan berakhir pada kematian. Selain kekurangan vitamin C, daging hanya mengandung sangat sedikit karbohidrat. Padahal karbohidrat adalah sumber energi tubuh anda yang paling utama karena lebih mudah diproses dibandingkan dengan protein dan lemak. Tanpa karbohidrat, tubuh anda akan mulai memecah beberapa massa otot anda untuk mendapatkan energi. Sekali lagi, "otot" tidak hanya berarti bisep anda namun juga organ lainnya seperti hati dan jantung. Namun, ada satu jenis makanan yang mengandung semua yang dibutuhkan manusia dan yang membuat bayi tetap bertahan hidup. Satu-satunya makanan yang menyediakan semua nutrisi yang manusia butuhkan adalah susu manusia. ASI adalah makanan yang lengkap. Secara teknis, orang dewasa dapat bertahan hidup dengan hanya mengkonsumsi susu manusia saja. Pilihan terbaik yang kedua setelah susu manusia yaitu susu mamalia, terutama jika telah mengalami proses fermentasi seperti yoghurt dan keju, yang memiliki banyak bakteri yang baik untuk saluran pencernaan. Di berbagai belahan dunia bahkan di negara kita sendiri, banyak dijumpai orang-orang yang tidak punya pilihan selain untuk makan satu jenis makanan saja semisal nasi tanpa lauk pauk tambahan. Oleh karena itu, para ilmuwan kini sedang mengembangkan padi transgenik yang mengandung lebih banyak vitamin dan nutrisi, khususnya vitamin A, dalam rangka memerangi malnutrisi. Selain itu, mengembangkan satu jenis makanan yang menyediakan segala sesuatu yang kita butuhkan mungkin juga dapat berguna untuk perjalanan ruang angkasa yang tentu mendapati keadaan yang tidak memungkinkan untuk membawa berbagai jenis makanan dalam jumlah yang besar.

Sumber referensi: http://www.berbagaihal.com/2012/01/mengkonsumsi-satu-jenis-makanan-saja.html