Kalderetang, Gulai Kambing Khas Filipina

kalderetang

Gulai kambing salah satu makanan khas Indonesia. Tapi gulai kambing juga dinikmati dan menjadi salah satu makanan khas negara lain, seperti Filipina.

Kalderetang, gulai khas Filipina ini banyak dikonsumsi oleh penduduk yang tinggal di daerah Luzon Tengah dan Utara. Di Manila sendiri banyak dijumpai restoran yang menyediakan Kalderetang.

Penasaran seperti apa gulai kambing khas Filipina ini, yuk, lihat sendiri resepnya berikut ini:

Bahan :
- 1/2 gr daging kambing dipoyong-potong
- 1 sdm bawang putih (cincang halus)
- 1 biji bawang merah (cincang halus)
- 3 buah tomat (dipotong-potong)
- 1/2 sdt cabe halus
- 1 cangkir saos tomat
- 3/4 cangkir paprika
- 6 sdm liver spread (semacam penyedap rasa)
- 3/4 minyak zaitun
- 1/2 cangkir cuka
- 1 buah wortel
- 2 buah kentang dipotong-potong
- 3 sdm minyak sayur
- 2 cangkir air
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuatnya:
1. Campurkan cuka, garam dan merica dalam mangkok, masukkan daging kambing, rendam sekitar 1 jam. (untuk menghilangkan aroma kabing dan membuat rasa daging lebih gurih). Setelah itu pisahkan daging dengan air rendaman tadi.
2. Tumis bawang merah, putih dan tomat dengan minyak sayur.
3. Masukkan daging, masak sampai daging berwarna coklat muda
4. Tambahkan saos tomat dan cabe halus, masak sekitar 2 menit
5. Tambahkan air dan didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan sekitar 45 menit sampai daging terasa empuk.
6. Tambahkan Liver Spread, masak 5 menit (tambahkan air kalau masakan kelihatan agak kering)
7. Masukkan kentang dan wortel, masak 8 menit.
8. Tambahkan minyak zaitun dan paprika, masak 5 menit
9. Garam dan secukupnya. Selamat menikmati.

sumber : ghibo

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pengertian pola makan

Pengertian pola makan – Pola makan dapat diartikan suatu sistem, cara kerja atau usaha untuk melakukan sesuatu. Dengan demikian, pola makan yang sehat dapat diartikan sebagai suatu cara atau usaha untuk melakukan kegiatan makan secara sehat. Jadi pola makan juga ikut menentukan kesehatan bagi tubuh kita. Sedangkan yang dimaksud pola makan sehat dalam penelitian ini adalah suatu cara atau usaha dalam pengaturan jumlah dan jenis makanan dengan maksud tertentu seperti mempertahankan kesehatan, status nutrisi, mencegah atau membantu kesembuhan penyakit. Dalam pola makan sehari-hari seseorang harus menjaga dan berhubungan dengan kebiasaan kesehariannya. Nutrisi sangat berguna untuk menjaga kesehatan dan mencegah penyakit. Selain karena faktor kekurangan nutrisi, akhir-akhir ini juga muncul penyakit akibat salah pola makan seperti kelebihan makan atau makan makanan yang kurang seimbang. Bahkan, kematian akibat penyakit yang timbul karena...

Baca selengkapnya

Membuat Spam dan Telur dengan Sentuhan Kreatif: Resep yang Mudah dan Lezat

Siapa yang menyangka bahwa kombinasi sederhana antara spam dan telur bisa berubah menjadi hidangan yang menggugah selera? Dalam artikel ini, kita akan membahas bagaimana membuat hidangan spam dan telur yang tidak hanya praktis tetapi juga lezat, serta beberapa tips untuk memberikan sentuhan kreatif pada hidangan ini. Pertama, kita mulai dengan mempersiapkan spam. Spam yang sudah dikeluarkan dari kaleng dipotong tipis-tipis. Untuk mengurangi rasa asin dan minyak berlebih, spam yang sudah dipotong kemudian direndam dalam air panas. Setelah itu, spam dicincang halus untuk memudahkan proses memasak. Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng. Meskipun spam sendiri sudah mengandung minyak, menambahkan sedikit minyak goreng akan membantu proses memasak menjadi lebih merata. Tumis spam hingga berubah warna dan mulai harum. Untuk memberikan rasa yang lebih dalam, tambahkan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan anggur masak, dan 1 sendok makan oligosakarida, lalu tumis kembali ...

Baca selengkapnya

Cara Praktis dan Cepat Membuat Makanan Sehat untuk Anak di Rumah

Bagi para ibu, menyiapkan makanan sehat untuk anak-anak setiap hari bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama dengan waktu yang terbatas. Berikut ini adalah tips dan resep praktis yang bisa dilakukan dengan cepat namun tetap memastikan anak-anak mendapatkan nutrisi yang mereka butuhkan. Siapkan Bahan-bahan Dasar Pertama, siapkan beberapa bahan dasar yang bisa disimpan di lemari es dan digunakan selama seminggu. Contohnya adalah beberapa jenis lauk seperti daging sapi cincang (sohbulro) yang bisa digunakan untuk berbagai menu, seperti nasi goreng atau sebagai pelengkap makan pagi. Rendam dan Masak Daging Rendam daging dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, kecap khusus untuk anak-anak, sedikit gula, dan saus tiram rendah gula. Anda juga bisa menambahkan sedikit anggur masak untuk menambah aroma. Setelah itu, masak daging dalam wajan hingga matang sempurna. Siapkan Sayuran dengan Teknik Rendah Air Untuk sayuran, cobalah menggunakan teknik memasak dengan sedikit air agar nutrisi t...

Baca selengkapnya

makan itu

Cari Blog Ini